赵丽颖骚逼插 _小姑子来我家吃饭,亲自露了一手黄金蛋炒饭,一天三餐吃它都愿意

一般家中如果有没吃完白饭,最常拿来再利用的就是炒饭和煮粥。蛋炒饭虽看似简单,我本人也爱吃炒饭,但没有粒粒分明的我就不会喜欢,虽然我常对老婆说我很好养,只需一碗卤肉饭或一份蛋炒饭,就已经可以打发我一餐,并且要我连吃好几餐也可以,但她总会说我其实是家中最难养的。今天我的小姑子来我家吃饭,亲自露了一手,一天三餐吃它都愿意!

小姑子来我家吃饭,亲自露了一手黄金蛋炒饭,一天三餐吃它都愿意

有时在一般小摊或小吃店,点到了一份黏在一起的炒饭,我几乎就不会再去那个店第二次。而以前自己也总炒不出粒粒分明的蛋炒饭,就像很多事情看似简单反而是很不简单,有时越简单的往往越需要功力!

小姑子来我家吃饭,亲自露了一手黄金蛋炒饭,一天三餐吃它都愿意

学到了小姑子蛋炒饭的小技巧,真的轻松就能炒出粒粒分明的黄金蛋炒饭,而会了这最基本的炒饭,要再变成肉丝炒饭、虾仁炒饭…等,难度反就显得不是那么高了!以下分享《黄金蛋炒饭》做法:

【食材】1﹑白饭(冷藏过剩饭)、2﹑鸡蛋(1碗饭:1颗蛋)、3、葱(洗净,切成葱花备用)、4﹑香油、5﹑酱油、6﹑沙拉油、另使用不粘锅的炒锅

【做法】:

第一步:打蛋,将蛋白、蛋黄分离,蛋白装碗备用,蛋黄打在白饭上;将白饭与蛋黄拌匀(小力道的揉捏拌匀,让米粒表面皆可沾上蛋汁);拌匀后的黄金饭备用;

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第二步:热锅,下些许的香油;再下约2匙的沙拉油;先下蛋白炒散,炒至约7~8分熟后下葱花,翻炒均匀出葱花香时即可起锅;

第三步:直接用之前的油锅,将黄金饭下锅,不断翻炒,炒散至粒粒分离且飘出蛋香(利用米粒表面皆拌上蛋黄液,蛋黄炒熟后米粒会分离);倒入的蛋白与葱花,翻炒均匀;下适量的酱油,翻炒均匀;

第四步:起锅前下些许的香油,再翻炒几下后即可起锅;粒粒分明的黄金蛋炒饭完成!

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【黄金蛋炒饭的小技巧】

1. 米饭下锅之前就可以打散。

2. 蛋白和蛋黄要分开。

3. 香油滴几滴,一整盘炒饭都喷香。

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最简单的黄金蛋炒饭,往往越需要功力,小姑子亲手教我炒饭,我都学会了,你学会了吗?这样炒出来的米饭颗颗晶莹剔透,用黄金蛋炒饭来形容很贴切,最简单的黄金蛋炒饭,往往越需要功力,相信爱吃香的朋友一定会很喜欢,在家一个人愿意炒菜的时候就吃黄金蛋炒饭吧!

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